Gin Suau

Typ av produkt:
Premium London Dry Gin. Spanien.

Beskrivning:
Denna gin tillverkas av Bodega Suau och är Mallorcas första London Dry Gin. Grunden i denna gin är engelskt korn till vilken man tillsätter nio växter innan det destilleras fyra gånger i traditionella destillationsapparater av koppar. Därefter sänker man alkoholhalten genom att tillsätta vatten från Pyrenéerna och filtrera ginen tre gånger.
Receptet är 30 år gammalt men det har förbättras för att uppnå Premium Class.
Dess textur är torr och i god balans, med inslag av citron och apelsin.
De nio växter som används är saxisk kvanne, belgisk kvanne, koriander, lakritsrot, irisrot, citronskal, skal av Sollerapelsin, enbär och bittermandel från Tramuntana.